食品采購食品及食品原料時要檢查產(chǎn)品的外包裝是否完好標識是否齊全注意保質期感官判定注重食用前感官判定注意辨別食物顏色和外觀是否正常是否有異物或異味如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用加工烹飪加工烹飪時，要先檢查使用的食品及其原料感官是否正常查看食品是否腐敗變質，嚴禁使用發(fā)芽土豆加工食品雞蛋要洗凈蛋殼后再烹制生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈;烹制飲食應燒熟煮透衛(wèi)生習慣保持良好的衛(wèi)生習慣盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風險。

選擇安全的菜肴，不吃河豚魚等高風險食品患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應少飲酒，葷素搭配、平衡膳食貯存食品妥善貯存食品易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存做到生熟分開，避免交叉污染不能當餐用完飯菜食品，應及時冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。