“蘇丹紅”是一種化學(xué)染色劑，并非食品添加劑。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。2005年3月，在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中發(fā)現(xiàn)了微量蘇丹紅，2006年11月12日，由河**某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在**京被檢測出含有蘇丹紅，化妝饅頭，讓健康倍受考驗。

瘦肉精：一類動物用藥的統(tǒng)稱。是一種非常廉價的藥品，對于減少脂肪增加瘦肉作用非常好。但它有很危險的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，嚴重一點就會導(dǎo)致心臟病。2011年3月，據(jù)央視新聞頻道3·15特別節(jié)目《“健美豬”真相》報道，河南孟州等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉有部分流向河南濟源雙匯食品有限公司，地溝油，今天你吃了沒有，醫(yī)學(xué)研究稱地溝油中的黃曲霉素強烈致癌，毒過砒霜100倍。

地溝油不僅流向普通的街頭小吃店，而且流向全國各大星級酒店、賓館等高級餐飲場所。有專家表示：中國地溝油每年有一半都流回餐桌；平均每下十次餐館，就有一次吃到地溝油。“食”面埋伏，步步驚心，2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場，這種紅棗主要經(jīng)過兩道工序，鐵鍋里放進醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血直接危害身體。

2010年7月，在**省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標達500余倍，而原料來自河**等地。2011年5月，據(jù)媒體披露，有銷售黃瓜的小販自曝，不少頭頂黃花身上帶刺的黃瓜，都是抹過激素和避孕藥的，以此保持黃花不敗，并讓黃瓜看著新鮮。2011年10月，知名品牌“思念”三鮮水餃被檢出金黃色葡萄球菌！可引起局部化膿感染、肺炎、偽膜性腸炎、心包炎，甚至敗血癥、膿毒癥。